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'A quanto sta 'o benessere 'a gente penza a spennere e mo' pure 'o chiu' povero 'o siente 'e cumanna';

Voglio una pizza a vongole chiena 'e funghette e cozzeche con gamberetti e ostriche d''o mare e sta città.

Al centro poi ce voglio 'n'uovo fatto alla cocca e co liguore stok l'avita annaffia'.

Quanto sentenno st'ordine ce vene cca'na stizza penzanno ma sti pizze, songo papocchie o che.

Ca se rispetta 'a regola facenno 'a vera pizza chella ch'è nata a Napule quase cient'anne fa.

Chesta ricetta antica si chiamma MARGARITA ca quanno è fatta arte po ghì nan t''a nu re.

Perciò nun e cercate sti pizze complicate ca fanno male 'a sacca, e'o stommaco patì.

Poesia di G.Esposito - Antica Pizzeria "da Michele" dal 1870 Napoli

Sena Kobayakawa
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By Okita Sogo
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